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2013年1月18日金曜日

【ムール貝】Les moules de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel (MONOPRIX GOURMET)



突然、夜19時30分、モノップで買い物しているときににムール貝が食べたくなった・・・


基本的に、スーパーでは冷凍モノ以外は魚介類は買わないと決めているけど・・・どうしても食べたくなり、はじめてこのタイプのムール貝を買ってみた。

すでに洗われていて、このパックごと(表面のフィルムに数箇所穴をあけて)電子レンジで加熱するらしいけど・・・

僕は、いつものように調理。洗う手間が省けるので時間がないときには便利かもねー


このパック700gで5ユーロ。


Les moules de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel (MONOPRIX GOURMET)




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P3390825 posted by (C)naoparis

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いつっものように、その後は、スープスパゲティ・・・・


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▼Les Moules du Bouchot
http://www.coquillagesbretagne.com/Default.aspx





▼Bouchot





▼Baie du mont Saint-Michel



▼Les Moules de Bouchot
http://www.moules-aoc.com/pdf/CP-MOULES-DE-BOUCHOTS.pdf

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『モ ンサンミッシェル湾産の養殖ムール貝は、2006年7月に海産物として初めて、AOC(原産地統制呼称)を取得しました。って事はこのムール貝は A.O.C認定品となるわけです。モンサンミッシェル湾のAOC養殖ムール貝は、他の地域のものとは一線を画する最高品質のムール貝です。身はとろけるよ うな食感でなめらかで柔らかく、甘みのある豊かな味わいが特長です。殻は小ぶりですが、貝の中にはクリーム色がかったオレンジ色の身がしっかりと詰まって います。お料理の食材としてとても汎用性があるムール貝は見た目も非常に高級感があり、いつものお食事がより一層特別な物にしてくれるのは間違いはないと 思います!!モンサンミッシェルやサンマロなどに旅行に行かれた方でしたら必ずといっていいほど召し上がる機会があるムール貝、そしてご用意は御座いませ んが(牡蠣)が非常に有名です!7月から2月がシーズン期間で、その間に是非是非ご利用くださいませ。』


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【AOC参考文献】平成22年度フランスにおける農林水産物等に関する知的財産保護の取り組み―地理的名称の適用を中心に-2011年3月日本貿易振興機構(ジェトロ)パリ・センター
▼http://www.jetro.go.jp/jfile/report/07000567/aoc_shusei.pdf


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■フランスのAOCが欧州のAOPに

AOP
http://fr.wikipedia.org/
原産地名称保護制度
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』



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出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』




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