2011年6月16日木曜日

【簡単料理】料理とはいえないくらい・・・簡単で美味い鶏手羽(PARIS)



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とにかく簡単・・・

塩・コショウしてオーブンで焼く(オーブンが勝手に働いてくれる・・・)

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日本で手羽なんか食べたことないよーと叫んだウチの彼女・・・さすが名古屋で食べた手羽先(一度だけだったけど)は上手かった!とは言ってましたが・・・すっかりはまってます。


ブレス鶏、BIO、メーカーものでなくてもいいですー
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▼http://www.loue.fr/



▼Poulet-MONOPRIX

▼FERMIER DES LANDES-AUCHAN
http://www.auchandirect.fr/frontoffice/index/produit/famille/15022/rayon/15033/ssrayon/15358/article/4276


▼LOUE Poulet fermier-AUCHAN
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▼LE GAULOIS-AUCHAN
http://www.auchandirect.fr/frontoffice/index/produit/famille/15022/rayon/15033/ssrayon/15358/article/4279

▼Poulet-CARREFOUR
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▼LEADER PRICEオンラインチラシ

http://www.leaderprice.fr/operation/32252#catalog

▼Diaオンラインチラシ
http://www.magasins-ed.com/fileadmin/catalogues/magasinsdia/OP12_DIA_Market.pdf


▼PHOTO画像をSlideで見る


▼手羽先唐揚げ
http://ja.wikipedia.org/

手羽 les ailes

翼の部分。以下の3つの部位に分かれる。

手羽先
肉はほとんど無いが、ゼラチン質と脂肪に富む。このため、から揚げ、煮込み、出汁に適する。手羽先唐揚げは名古屋の名物料理の一つ。また中に詰め物をした手羽先餃子や手羽先めんたいなどもある。人間の指の部分に該当する。

手羽中
いわゆる名古屋名物の手羽先は本来の手羽先の一部である。ゼラチン質が豊富。骨から肉を一部離して丸め、骨を手で持って食べやすくしたものをチューリップ と呼び、から揚げにする。これを開いたものが手羽中開きで、これ若しくは手羽中を串に刺したものをイカダ串と呼ぶ。さらに手羽中を二つ割にしたものをチキ ンリブとも呼ぶ。人間の肘と手首の間の部分に該当する。
手羽元
別名ウィングスティック。もも肉同様にこくがあり、から揚げのほか煮物などに適する。人間の肘と肩の間の部分に該当する。


▼鶏肉
http://ja.wikipedia.org/






▼Poulet
http://fr.wikipedia.org/wiki/Poulet

鶏肉料理1420レシピ(フランス語)
▼Poulet : 1420 recettes
http://www.750g.com/

鶏肉料理レシピ(フランス語)
▼Poulet
http://www.aufeminin.com/idees-recette-de-cuisine-poulet.html






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【ソムリエ田崎真也氏が黄綬褒章】
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【エキスポ情報】
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2011年7月31日まで
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▼PARIS MUSEUM PASS




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