【Brasserie du Lutetia】
45, boulevard Raspail 75006 Paris
▼Entrees
Figues violettes au chevre de Touraine, roquette a la noisette - 16E
Tartine de saumon fume bio d'Irlande, creme epaisse au yusu et a la ciboulette - 19E
Ardoise de charcuterie Basque des Aldudes, cornichons du Lutetia, pain de campagne - 16E
▼Plats
Pave de cabillaud de la mer du Nord a la plancha, aubergine au pesto a la tomate, germes de basilic - 26E
Entrecote de b?uf de Baviere a la plancha, pommes frites au couteau, sauce Bearnaise - 29E
Carre de cochon basque au chorizo, pomme puree a la moutarde au piment d’Espelette, champignons de bois a la ciboulette - 26E
▼Desserts
Figue violette a la creme legere a la pistache - 15E
Vacherin aux peches a la vanille de Madagascar - 15E
Fraise ≪ Melba ≫, amandes candies, coulis de groseilles - 15E
【パリのホテル】Hotel Lutetia Paris
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【Bouillon Racine】
3, rue Racine 75006 Paris
▼Entrees
Terrine de gibier de saison aux noisettes et confiture d'oignon - 8.30E
Chair de Tourteau, creme legere au citron et rubans de concombre - 14.25E
Foie gras de canard maison a la fleur de sel de Guerande - 16.40E
▼Plats
Epaule d'agneau de sept heures, pommes mitraille - 21.75E
Bar roti entier a l'huile d'olive, flan de potiron - 21.50E
Cochon de lait farci et roti a la broche, pommes puree maison au lard fume - 19.50E
▼Desserts
Assiette de sorbets artisanaux : abricot, peche de vignes, fraises des bois - 8.25E
Presse de pommes au pain d'epices - 7.60E
Gaufre fourree a la creme brulee - 8.75E
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【La Petite Cour】
8, rue Mabillon 75006 Paris
▼Entrees
Oeufs brouilles a l'oursin - 9E
Pieds de porc farci aux figues, vinaigrette de truffes - 10E
Beignets de foie gras, caramel de Porto - 16E
▼Plats
Lieu jaune cuit vapeur avec une creme d'ail - 22E
Foie de veau roti avec une petite mousseline de panais - 22E
Piece de boeuf "Black Angus" et foie gras de canard au gros sel - 28E
▼Desserts
Risotto au lait vanille, glace caramel sale - 9E
Saint Honore au caramel beurre sale - 10E
Moelleux au chocolat avec une glace au the vert - 9E
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【Le Restaurant de L'Hotel】
13, rue des Beaux Arts 75006 Paris
▼Entrees
Grenouille bouillon d’ail rose, cuisses dorees, fregola sarda cuisinee au vert - 37E
Mousseron de la Saint-Georges, lait de cacahuetes, en ravioli, truffe d'ete marinee - 37E
Foie gras d'oie, confit de rhubarbe, poele puis presse, graine de fenouil - 38E
▼Plats
Saint-Pierre, suc orange et coriandre, roti aux epices, violet de Provence, parmesan - 41E
Boeuf de Patagonie, jus corse au thym, entrecote cuite au sautoir, pommes de terre fumees - 46E
Pigeonneau fermier, sauce diable, roti en cocote, petits pois, lardons - 42E
▼Desserts
Fraise Gariguette, fromage blanc, tube croustillant, fraise confite au balsamique et sorbet - 17E
Chocolat mousse grenade, cremeux Guanaja, sorbet chocolat - 17E
Ananas, bouillon glace maracuja, creme citron, mangue, papaye et sorbet ananas - 17E
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【Les Bouquinistes】
53, Quai des Grands Augustins 75006 Paris
▼Entrees
Homard et tourteau, crostini d'artichauts - 21E
Foie gras poele et sa royale, creme legere de celeri - 18.50E
Lomo iberique et melon rafraichi au Porto - 18.50E
▼Plats
Daurade Royale en ecaille de courgettes et antiboise - 32E
Langoustine roties, ravioles de champignons et legumes - 33E
Faut filet d'Herefort comme une "cote de boeuf", pommes paillasson a l'echalote - 32E
▼Desserts
Macaron citron, granite "Mojito" - 13E
Chocolat framboises - 12E
La peche et son parfait lavande - - 13E
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【Emporio Armani Caffe】
149, boulevard Saint-Germain 75006 Paris
▼Entrees
Carpaccio d'Astice : carpaccio d’homard assaisonne au jus d’orange sicilienne et huile d’olive extra vierge Eros - 25E
Grigliata di verdure: legumes de saison grilles a la commande et huile d’olive vierge de Toscane - 18E
Calameretti : poelon de petits calamaretti, tomates Pachino de Sicile, olivette taggiasche - 19E
▼Plats
Filetto di manzo al porcini : filet de boeuf poele au thym, avec saute de cepes, pomme de terre rissolee - 38E
Branzino : filet de bar sauvage a la vapeur, meli-melo de legumes grilles, panure de pistaches - 37E
Plin di Roccaverano : petits raviolis au fromage de chevre au Roccaverano, pistu a la Marjolaine - 21E
▼Desserts
Pesca bianca : peches blanches pochees, glace pistache, sabayon froid de Muscat - 14E
Cuore nero : coeur fondant de cacao noir Tuscan Amedei au Gianduja de noisettes rondes piemontaises - 14E
Tiramisu : sabayon typique venitien de mascarpone - 13E
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【Le Shmuck】
1, rue de Conde 75006 Paris
▼Entrees
Millefeuille de crabe sur lit de gaspacho - 13E
Tartare de bar, mangue fraiche et coriandre - 14E
Declinaison d'asperges, ?uf mollet et parmesan - 12E
▼Plats
Tartare de boeuf au couteau, frites maison - 18E
Presse de veau aux girolles - 19E
Cabillaud roti, tombee d'epinards et tomates cerises - 21E
▼Desserts
Brioche facon pain perdu - 8E
Crumble de fruits rouges - 9E
Creme brulee au chocolat noir, caramel beurre sale et glace vanille - 9E
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【Laperouse】
51, Quai des Grands Augustins 75006 Paris
▼Entrees
Homard breton : parfume aux baies roses, fenouil en tartare croquant et emulsion vanillee, jus des tetes en vinaigrette - 50E
L’oeuf biologique : mollet en croute de pain brule, mousseline et pointes d’asperges vertes de pertuis dorees au sautoir, coulis d’asperges blanches - 36E
Foie gras de canard variations : en gelee de cerise et chutney, en sushi d’anguille fumee, en presse de legumes pot-au-feu - 40E
▼Plats
Rouget de roche roti en fleur de courgette a la cardamome, illusion de bouillabaisse et rouille pimentee, petits legumes sautes a la coriandre, selection d’herbes fraiches - 49E
Ris de veau pique a la reglisse et braise au jus, carottes jaunes grillees, jeunes pousses et citron a la plancha - 60E
Carre d’agneau dore aux herbes, fevettes et petits violets au citron confit, jus garni et chips d’ail rose au beurre mousseux - 48E
▼Desserts
Voute de Mangaro et framboise suspendue a la violette, sorbet petillant - 19E
Composition de fruits d’ete et nage rafraichissante - 17E
Feve de tonka en creme onctueuse, biscuit a la noix de pecan, sorbet myrtille - 19E
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【Laduree Bonaparte】
21, rue Bonaparte 75006 Paris
▼Entrees
Eclair au saumon fume d’Ecosse, fraises, pommes vertes et yaourt - 12.30E
Ile flottante a la tomate, olive, basilic et gaspacho - 15E
Carpaccio de lotte et sa marmelade au citron de Menton - 22E
▼Plats
Filet de poulet aux dragees, rhubarbe et celeri au safran - 25.50E
Salade Champs-Elysees : chair de tourteaux, salade pourpier, melon, pasteque, peche jaune, feuille de brick, graines de sesame et de tournesol, ciboulette, safran, huile d’olive, vinaigre balsamique, jus de citron, d’orange et de pamplemousse - 28E
Colin au beurre demi-sel, fenouil croquant au gingembre et marmelade de mandarine - 25.50E
▼Desserts
Millefeuille Citron-Bergamote : pate feuilletee caramelisee, pate sable au citron, citron confit, creme mousseuse au citron et a la bergamote - 6.10E
Religieuse a la Violette : pate a choux, creme parfumee a la violette, glacage fondant, violette cristallisee - 6E
Carre Chocolat : biscuit macaron chocolat noir, fines feuilles croustillantes de chocolat noir, creme onctueuse au chocolat noir, biscuit moelleux au chocolat noir et mousse sabayon chocolat - 6.90E
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【Un Dimanche a Paris】
4-6-8, cours du Commerce Saint-Andre 75006 Paris
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【Sous les Cerisiers】
12, rue Stanislas 75006 Paris
Gastronomique - Japonais
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【La Salle a Manger : Helene Darroze】
4, rue d'Assas 75006 Paris
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【Point Bulles】
7, rue Clement 75006 Paris
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【L'Ecume des Bulles】
3-5, rue des Quatre Vents 75006 Paris
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【La Maison Georgienne】
3, rue du Sabot 75006 Paris
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【Sensing】
19, rue Brea 75006 Paris
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