JUGEMテーマ：フランスに関するニュース
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『バゲット（baguette 杖、棒） - 細めの棒状パン。重さ250g・長さ60?70cm前後。
バタール（batard 中間の） - バゲットとパリジャンの中間に位置する。重さ250g・長さ40cm前後。
パリジャン（Parisien パリっ子） - 重さ400g・長さ68cm前後と太めの棒状パン。山崎パンのフランスパンの製品名にもなっている。
ドゥ・リーブル（deux livres 2ポンド） - 太長のパンで重量感がある。重さ850g・長さ55cm前後。
フルート（flute 楽器のフルート） - フルートのように細長い。重さ200g・長さ60cm前後。
フィセル（ficelle 紐） - 紐のように細い。重さ125g・長さ60?70cm前後。
ブール（boule 丸、ボール） - ボール状の中型パン。フランス語の「ブーランジェリー（パン屋）」の語源となっている。
パン・ド・カンパーニュ（田舎パン） - ラグビーボール状のパン。大きめに焼かれ、精製度の低い小麦粉を使うことが多い。』
【FETE DU PAIN】
P2440733 posted by (C)naoparis
【オフィシャルサイト】
AMAZON FRANCE
AMAZON JAPON
【Anis Bouabsa】(Au Duc de la Chapelle)PARIS関連記事(2008年度最優秀バゲット店)
Boulangerie Le Grenier de Felix（Franck Tombarel）
64 avenue Felix Faure 75015 Paris
Le Guide des boulangeries de Paris : Les 180 Meilleures Adresses - Pour apprendre a deguster le pain
■Baguette traditionをいろいろ食べてみた【BOULANGERIE MAILLARD】(PARIS)
■Baguette traditionをいろいろ食べてみた(PARIS)
【JULIEN】
【BOULANGERIE MAILLARD】
【MULOT 】
【CARTON】
【ERIC KAYSER】
Malesherbes
MONGE
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