2012年8月21日火曜日

【MAGRET DE CANARD鴨肉】夏の暑い日には鴨肉がぴったしPARIS



MAGRET DE CANARD DU SUD-OUEST EN TOURNEDOS


そのまんま、塩コショウ、フライパンで軽く焼く・・・で、美味しい。








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1946 : Robert Labeyrie crée la société Labeyrie à Saint-Geours-de-Maremne, et s'installe aux halles de Bordeaux pour y vendre ses produits, du foie gras et du saumon de l'Adour.

1986 : Rachat de Labeyrie par La Henin, filiale de Suez industrie


2003 : Acquisition de la société française Blini, fabriquant de blinis, tarama, tzatziki vendus sous la marque Blini, et de la société écossaise Farne Salmon & Trout, produisant du saumon fumé sous la marque Farne


2004 : Rachat du Groupe Labeyrie par le groupe Islandais SIF, devenu aujourd'hui Alfesca, dans le but de devenir un leader Européen des produits gastronomiques festifs (produits de la mer et produits du terroir) avec des marques et des positions commerciales fortes.


2010 : Suite au rachat de Brossard Surgelés par la maison mère, cette dernière est renommée Labeyrie Traiteur Surgelés (LTS), implanté à Castelsarrasin (82) et Le Neubourg (27)1.


▼Labeyrie (entreprise)

http://fr.wikipedia.org/





▼Comment faire des tournedos de magret de canard

http://www.audreycuisine.fr/2011/11/comment-faire-des-tournedos-de-magret-de-canard/


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