2023年1月21日土曜日

【GALETTE DES ROIS 2023】【PIERRE HERME PARIS】【PARIS】



【GALETTE DES ROIS 2023】【PIERRE HERME PARIS】【PARIS】







Cette année, Pierre Hermé imagine la Galette “Jardin de Palerme”, une ode aux vergers de Sicile et à leurs agrumes juteux et parfumés. Une partition où le parfum des citrons insufflé à la crème d’amandes est transcendé par les parfums et les zestes de pamplemousse confits.




Pierre Hermé imagine une collection de saveurs inédites pour célébrer l'Epiphanie. La Brioche “Feuilletée Plénitude”, la Galette “Infiniment Pistache” et la Galette “Jardin de Palerme” aux notes d’agrumes rejoignent la classique Galette “Infiniment Amande”.
















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Pierre Herme bouscule les codes et revolutionne a nouveau le monde de la patisserie en proposant du 6 avril au 30 mai ses quatre premiers desserts Gourmandise Raisonnee, crees avec Frederic Bau, Explorateur Patissier de la Maison Valrhona.

Un projet qui nait comme une evidence, ou l’on parle de gourmandise, de plaisir, d’emotions, de sensations, de saveurs, de textures, d’equilibre et... de raison avec 30% de calories en moins.

【フランス】【Pierre Herme Paris】Pierre Herme x Frederic Bau
https://www.pierreherme.com/pierre-herme-x-frederic-bau



【フランス】【Food & Sens】Pierre Herme et Frederic Bau ? leurs premiers desserts Gourmandise Raisonnee
http://foodandsens.com/f-and-s-live/pierre-herme-et-frederic-bau-leurs-premiers-desserts-gourmandise-raisonnee/



Pierre Herme et Frederic Bau ? leurs premiers desserts Gourmandise Raisonnee




【フランス】【ELLE】La Gourmandise Raisonnee par Pierre Herme et Frederic Bau
https://www.elle.fr/Elle-a-Table/Les-dossiers-de-la-redaction/Dossier-de-la-redac/La-Gourmandise-Raisonnee-par-Pierre-Herme-et-Frederic-Bau





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