naoparis: 【街角の食材】サンジェルマン界隈（PARIS）

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朝一番に甘いものを食べることで体内の血糖値が急激に上がると、インスリンが膵臓から分泌されて血糖値を下げようとする。そうしてインスリンが大量に分泌されると糖が余ってしまい、脂肪として肝臓や脂肪細胞に送られてしまうのだ。朝一番に食べる代わりに、朝食後にそのお菓子を食べたとして、結果として同じ量、同じ内容になったとしても、そっちの方が断然良い。血糖値の急上昇を防ぐのはもちろん、酵素やビタミンを含む食事を先に済ますことで、その後に食べたものの消化の助けにもなる。

▼朝食を食べない人に多い「ランチ太り」はなぜ起こるのか
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http://gendai.ismedia.jp/articles/-/33873

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