【Galette des Rois 2026】伝統的ガレット vs. クリエイティブ系の対立
【timeout.fr】La galette des rois classique est-elle en fin de règne ?
1. 伝統的ガレット vs. クリエイティブ系の対立
近年、ガレット・デ・ロワは「伝統派」と「革新派」の間で揺れている。
SNS時代の“映え”需要により、奇抜なガレットが急増。
2. パレス系シェフが仕掛けた“進化系ガレット”
George V、Bristol、Peninsula などのホテルが、パイ生地ではなくクロワッサン生地やブリオッシュ生地 を使うなど、革新的なスタイルを先導。
【journalduluxe.fr】Les plus belles galettes des rois haut de gamme de 2026
https://www.journalduluxe.fr/fr/lifestyle/plus-belles-galettes-rois-haut-gamme-2026
Michaël Bartocetti et Guillaume Cabrol au George V
Maxence Barbot au Bristol
Anne Coruble au Peninsula
これらは伝統の味を保ちつつ、より“しっとり”した食感を実現。
3. 2026年は“ハイブリッド系”が大流行
「ガレット・クッキーgalette cookie」（Picardが火付け役）
「ミルフィーユ風ガレットgalette mille-feuille」（Christophe Michalak）
「ドーナツ風ガレットdonut des rois」（The French Bastards）
「パン・ペルデュ風ガレットgalette façon pain perdu」（Pierre Hermé）
「フランジパーヌ（flangipane）」＝フラン＋フランジパーヌのハイブリッドも人気。（Pierre-Jean Quinonero）
chez Nèulo, la boutique de flan du Champion de France du Dessert Pierre-Jean Quinonero.
【neulo.fr】La Flangipane
https://neulo.fr/products/le-frangipane
【instagram】pierrejean_quinonero
https://www.instagram.com/pierrejean_quinonero/
【neulo】
https://neulo.fr/
4. 伝統派の反撃：Benoît Castelの姿勢
パリの人気職人 Benoît Castel は今年、あえて“クラシックのみ”に回帰。
創作ガレットの売上はわずか1％だったと語り、「日常の客のために作るべき」と強調。
5. ガレットの未来：共存の可能性
伝統と革新の両方が共存できると記事は示唆。
ただし、過度な“インスタ映え競争”には注意が必要。
伝統ガレットを守るための“ラベル制度”の可能性にも言及。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
【PHOTO】【Galette des Rois 2026】
https://fr.pinterest.com/naoparis75/galette-des-rois-2026/
【Galette des Roisガレット・デ・ロワ】関連記事Tags
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
【parisbouge.com】Galette des Rois 2026 : les meilleures galettes des rois à Paris sélectionnées par la rédaction
https://www.parisbouge.com/pages/galette-des-rois-paris
【Elle à Table】Galette des rois 2026 : les meilleures galettes des rois à savourer pour l’Épiphanie
https://www.elle.fr/Elle-a-Table/Les-dossiers-de-la-redaction/Dossier-de-la-redac/Galette-des-rois
【Sortiraparis.com】Les galettes des rois 2026 à Paris, notre sélection de créations testées et validées
Les galettes des rois 2026 à Paris, notre sélection de créations testées et validées - https://t.co/Q56U1keVa3https://t.co/mZGcMULgaS
— naoparis (@naoparis) January 4, 2026
【cuisineactuelle.fr】La galette des rois à la frangipane : la recette traditionnelle à refaire pour l’Épiphanie
🥧 ガレット・デ・ロワとは
エピファニー（1月初旬）に食べるフランスの伝統菓子。
サクサクのパイ生地に、アーモンドの風味豊かなフランジパーヌを詰めた定番スタイルが最も人気。
🧈 材料（6〜8人分）
パイ生地 2枚（直径約25cm）
フランジパーヌ用：
バター 125g
砂糖 125g
アーモンドパウダー 125g
卵 2個
好みでラム酒
仕上げ：フェーヴ、卵黄＋牛乳のドリュール
👩🍳 作り方の流れ
バターと砂糖を混ぜ、アーモンドパウダーと卵を加えてフランジパーヌを作る。
パイ生地にフランジパーヌを広げ、フェーヴを入れる。
もう1枚の生地をかぶせて縁を密閉し、模様を描いてドリュールを塗る。
180℃で30〜35分焼く。
🌰 frangipaneフランジパーヌとは
アーモンドパウダー、バター、砂糖、卵を合わせたクリーム。
風味豊かでしっとりした食感が特徴。
バニラやアーモンドエッセンスで香り付けも可能。
🍾 合わせる飲み物 Cidreシードル、Champagneシャンパーニュ、Crémantクレマン
伝統的にはシードル（Cidre辛口〜中辛）。
CrémantクレマンやChampagneシャンパーニュも相性良し。
おやつなら紅茶・コーヒー、家族向けにはリンゴジュースもおすすめ。
La galette des rois à la frangipane : la recette traditionnelle à refaire pour l’Épiphaniehttps://t.co/4Q3dEnYwkb
— naoparis (@naoparis) January 4, 2026
【ガレット・デ・ロワ】フランジパーヌ派 vs ブリオッシュ派
【フランス豆知識❓🇫🇷】
— フランス大使館🇫🇷🇪🇺 (@ambafrancejp_jp) January 4, 2026
“至高のお雑煮”論争、日本では毎年熱い戦いが繰り広げられますね🔥実はフランスにも、1月恒例の“食の派閥争い”があります。
それが #ガレット・デ・ロワ👑
🥧 フランジパーヌ派 vs 🍞 ブリオッシュ派 に分かれるんです！
✅ お雑煮：どこの味付け派？
✅… pic.twitter.com/k6nEgovwFe
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
【Galette des Roisガレット・デ・ロワ】関連記事Tags
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
60 Millions de Consommateurs の調査で、Picard のガレット・デ・ロワ（フランジパーヌ）が大手スーパーの中でトップ評価。
【cuisineactuelle.fr】Galette des rois de grande surface : la meilleure galette frangipane cette année selon 60 Millions de Consommateurs
https://www.cuisineactuelle.fr/culture-food/les-petits-plus-en-cuisine/actu-food/galette-des-rois-de-grande-surface-la-meilleure-galette-frangipane-cette-annee-selon-60-millions-de-consommateurs-197680
12種類だけの短い原材料リスト、アーモンドパウダー 7.7%（調査中で最も高い）など、品質の高さが評価された。
冷凍・生地のまま販売され、自宅で焼くことで“手作りに近い仕上がり”になる点も好評。
価格は 7.99€（6人用） とコスパも優秀。
🥈 Pasquierが2位
原材料はやや多めでアーモンドは約2%と控えめ。
それでも味のバランスや食感が評価され、4〜5€と価格の安さが強み。
🥉 Carrefourが3位
バター濃度23%のリッチなレシピが特徴。
約 3.79€ と非常に手頃で、味も十分に良いと評価。
⭐ 消費者レビューでも Picard が高評価
「毎年10個買う」というファンもいるほど人気。
フランジパーヌの量・味のバランス・焼き上がりのサクサク感が特に好評。
ただし、フェーブの種類が少ない点は一部で指摘。
🥧 ガレット・デ・ロワ比較表（60 Millions de Consommateurs 評価）
項目 Picard（1位） Pasquier（2位） Carrefour（3位）
60 Millions de Consommateurs の調査で、Picard のガレット・デ・ロワ（フランジパーヌ）が大手スーパーの中でトップ評価。
— naoparis (@naoparis) January 2, 2026
Galette des rois de grande surface : la meilleure galette frangipane cette année selon 60 Millions de Consommateurshttps://t.co/EWm7haWUe4
【CARREFOUR】Galette des Rois Frangipane CARREFOUR EXTRA
https://www.carrefour.fr/p/galette-des-rois-frangipane-carrefour-extra-3245413553379
【CARREFOUR】Couronne des Rois Nature PASQUIER
https://www.carrefour.fr/p/couronne-des-rois-nature-pasquier-3256549999733
【CARREFOUR MARKET】関連記事Tags naobossa
【Picard】Galette des rois frangipane, 6 parts, à cuire
https://www.picard.fr/produits/galette-rois-frangipane-cuire-6-parts-000000000000058581.html
【Picard】Couronne des rois, 8 parts surgelés
https://www.picard.fr/produits/couronne-rois-8-parts-000000000000066557.html
【Picard】Galettes - Toutes nos Galettes des Rois
https://www.picard.fr/rayons/noel-en-grand/desserts-de-noel/galettes
【PICARD】Galette cookies, 6 parts
Ref: 082650
la pièce de 540 g
Prix au kilo 25,90 €/kg
Prix soldé 13,99 €
https://www.picard.fr/produits/galette-cookies-000000000000082650.html
【ピカール公式】BIO ガレット・デ・ロワ 冷凍 / Galette des rois bio,
https://picard-frozen.jp/collections/ranking/products/82405
【Picard】関連記事 Tags
【Galette des Roisガレット・デ・ロワ】関連記事Tags
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
【YouTube】【Les Carnets de Julie】La galette des rois
https://youtu.be/BxXfqJKnVtA?si=biqyh9Lnre9lJ9zk
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
【JAPON】【AMAZON JAPONアマゾン】【Galette des Roisガレット・デ・ロワ 2026】
【アマゾンAMAZON JAPON】【公式】【2026/1/9出荷ご注文分】パティシエ・シマ ガレット・デ・ロワ 6号 | ※商品名に記載の出荷日に出荷します。Amazonのシステム上お届け日が表示されますがお届け日は無効ですのでご安心ください。
Galette des Roisガレット・デ・ロワと一緒に・・・
【楽天市場RAKUTEN】【Cidreシードル】
【楽天市場RAKUTEN】【Champagneシャンパーニュ】
【楽天市場RAKUTEN】【Crémantクレマン】
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
【JAPON】【楽天市場RAKUTEN】【ガレット・デ・ロワ 2026 Galette des Rois】
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
【Wikipedia】Galette des rois
https://fr.wikipedia.org/wiki/Galette_des_rois
【Wikipedia】ガレット・デ・ロワ
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AC%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%88%E3%83%BB%E3%83%87%E3%83%BB%E3%83%AD%E3%83%AF
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
【Galette des Roisガレット・デ・ロワ】関連記事Tags
