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2011年2月3日木曜日

【パン・スイーツ】ドミニク・サブロンDominique Saibron(France&Japon)




▼http://www.dominique-saibron.com/
http://www.dominique-saibron.com/accueil.html


1994年
フランス 『Carrefour(カルフール)』の最高技術責任者に携わる。

1999年
『HOLD – MONGE(ホールドモンジェ)』社を設立。
『Le Boulanger de Monge Dominique Saibron』創立

2007年
『Le Boulanger de Monge』を売却・譲渡。

2008年
日本でマキシム・ド・パリとのコラボレーションにより
『ドミニク・サブロン』を赤坂にオープン。

▼Dominique SAIBRONプロフィール
http://www.maxim-s.co.jp/


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▼Adresse gourmande: la boulangerie pâtisserie de Dominique Saibron
http://cuisine.elle.fr/elle/

▼Dominique Saibron
ttp://www.linternaute.com/


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▼ELLE A TABLE




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