2012年5月5日土曜日
【卵】ブロイラー卵が1年で120パーセントの値上がりle prix des oeufs s'envole （フランス）
France : le prix des oeufs s'envole
ブロイラー卵が1年で120パーセントの値上がり・・・卵生産者に対して、EU指令で、養鶏（卵用鶏、レイヤー）のストレス負担を減らすために、ケージ改善を要求。そのコストが原因。
En un an, le prix des œufs, pour l'industrie alimentaire, a bondi d'environ 120 %. Une hausse record.
BIO卵、地鶏養鶏卵には適応されないので、値上がりなし。スーパーなども養鶏者との長期契約などで急激な高騰はなかったらしい。
食用オイル、ビスケット、ソース、マヨネーズなど卵が多く使われる生産業者にとってはかなりのダメージだったよう。
Dans les rayons des supermarchés, le prix des œufs frémit légèrement, ou pas du tout. D'abord, parce que les œufs bio et ceux des poules élevées en plein air ne sont pas concernés. Ensuite, les grandes surfaces sécurisent souvent leur approvisionnement.
