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2012年6月11日月曜日

【無形文化財企業(Entreprise du Patrimoine Vivant )】フランス


シャンパーニュのボランジェ社がこのほど、フランス経済・財務・産業省から、「無形文化財企業(Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV))」の認定ラベルを付与された。



また、フランス農水省が新たに進めている環境保全農業の認証「環境価値重視 Haute Valeur Environnementale(HVE)」を、農業としては2軒目という早さで認定を受けた。

「無形文化財企業(EPV)」のラベルは、優れた工業、手工業のノウハウを持つフランスの企業に認められる。ボランジェ社は、樽での醸造、AOCの規定よりも長い熟成期間、トレーサビリティを保証する最先端の装置などが、同社の要求水準の高さを証明している。

「環 境価値重視(HVE)」認証は、環境グルネル(環境問題についての協議会)にて制度が提案され、実験段階を経て、2011年6月の政令により制度として整 えられた新しい認証。3段階にわかれ、HVEは最も厳しい第三段階であり、生物多様性、施肥、病虫害防除、水の管理の4点について指標が設けられている。 114haの自社畑を所有するボランジェ社は、早くから持続可能な農業に取り組んでいた。HVE認証についても、2011年に政令が発布される以前の 2010年末から取組んでいた。ボランジェ社では、2008年から2011年までに除草剤の使用量を75%、殺菌剤の使用量は50%減少させた。すべての 畑で交信かく乱剤(コンフュージョン・セクシュエル)を使用している。また生物多様性を高めるため、水源の近くに生垣を設けたり、畑の端に果樹を植える、 石壁を修理するなどの対策を実施してきた。

ボランジェ社はHVE認証を取得した、二軒目の農業企業である。初めてこの認証を取得したのは、シャンパーニュの有機農法の栽培者で、またマルヌ県の他の2企業も、近く、この認証を取得する見込みである。

(La journee vinicole,5/24;La vigne,5/16)


引用元:

「フランス食品振興会発行メールマガジンhttp://www.franceshoku.com/」



Label EPV, Entreprise du Patrimoine Vivant : métiers de l'artisanat ...

www.patrimoine-vivant.com/ 

Le label Entreprise du Patrimoine Vivant est une marque du Ministère de l'Economie, des Finances et de l'Industrie, mis en place pour distinguer des entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industriels d'excellence.




▼Entreprise du Patrimoine Vivant

http://www.pme.gouv.fr/epv/index.php



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