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2016年1月27日水曜日

【グラン・シェフ】山本征治Seiji Yamamoto



山本征治Seiji Yamamoto


【和食道】和食シンポジウム「和食の新潮流 ~味の新構築と新調理技術~」(2015年1月31日)


Revolution of Japanese Cuisine, Chef Yamamoto


日本料理 龍吟 引き立て一番出汁への想い


日本料理 龍吟 学会発表 予告 2015


【Les 100 Chefs 2016】【Classement mondial des chefs par les chefs】シェフたちが選ぶ世界のトップシェフ・ランキング100 meilleurs chefs cuisiniers etabli par la revue professionnelle 'le Chef'