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2019年2月11日月曜日

【PARIS】【Sushi Shop】Sushi Shop x Mauro Colagreco ★★★



【PARIS】【Sushi Shop】Sushi Shop x Mauro Colagreco ★★★



【Sushi Shop】がミシュラン3つ星シェフ(2019年獲得)Mauro Colagreco / Mirazur とコラボ







































▼Sushi Shop s’offre Mauro Colagreco
https://kissmychef.com/chaud-devant/info-brulante/sushi-shop-x-mauro-colagreco



▼Les nouvelles créations du chef 3 étoiles Mauro Colagreco pour Sushi Shop En savoir plus sur https://www.sortiraparis.com/hotel-restaurant/restaurant/articles/184671-les-nouvelles-creations-du-chef-3-etoiles-mauro-colagreco-pour-sushi-shop#d8pSsspexzhvXaDR.99
Les nouvelles créations du chef 3 étoiles Mauro Colagreco pour Sushi Shop

Sushi Shop x Mauro Colagreco



Rencontre avec le chef du Mirazur à Menton, Mauro Colagreco



Arts & Gastronomie #17 - Mauro Colagreco, un chef sans frontière





▼Mauro Colagreco
https://fr.wikipedia.org/wiki/Mauro_Colagreco



▼シェフは画家のようなもの。南仏の豊かな食材をパレットに自然の生命力を皿の上に描く / Ristorante Mirazur(レストラン ミラズール)/ Mauro Colagreco(マウロ・コラグレコ)
https://foodion.net/interview/mauro-colagreco

【Sushishop】関連記事




Mirazur Relié – 21 juin 2018






Mirazur (English) (英語) ハードカバー – 2018/11/6




▼ブリSeriola quinqueradiata
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%96%E3%83%AA



▼Japanese amberjack / yellowtail
https://en.wikipedia.org/wiki/Japanese_amberjack



▼Seriola quinqueradiata
https://fr.wikipedia.org/wiki/Seriola_quinqueradiata








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▼Guide Michelin 2019: 3 étoiles pour Laurent Petit et Mauro Colagreco
http://www.lefigaro.fr/gastronomie/2019/01/18/30005-20190118ARTFIG00244-guide-michelin-2019-le-palmares-des-etoiles.php



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▼【速報】日本人シェフ2019年パリ・ミシュラン獲得レストラン
https://yu1ro.jp/2019/01/22/michelin-2019-japanese-chef/



▼【速報】日本人シェフ2019年フランス全土・ミシュラン獲得レストラン11軒
https://yu1ro.jp/2019/01/27/michelin-2019-japanese-chef-france/



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【MICHELIN 2019】Bib Gourmand France MICHELIN 2019




【アマゾンAMAZON JAPON】Michelin Red Guide 2019 France: Restaurants & Hotels (フランス語) ペーパーバック ? 2019/4/7




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