2025年11月7日金曜日

【JAPON】【クリスマスケーキGâteau de Noël 2025】




【JAPON】【クリスマスケーキGâteau de Noël 2025】

【fashion-press】【祇園辻利】祇園辻利の25年クリスマスケーキ、濃茶ショコラムースや抹茶塩ガナッシュなど“5種の抹茶”を重ねて

https://www.fashion-press.net/news/139988

Gion Tsujiri dévoile son gâteau de Noël 2025 : "Matcha Chocolat Noël Premium"

La maison de thé japonaise 祇園辻利 (Gion Tsujiri) propose un gâteau de Noël d’exception pour 2025, disponible en précommande à partir du 7 novembre 2025.

🍵 Un gâteau aux 5 types de matcha, utilisant la technique traditionnelle d’"agumi" (assemblage de différentes feuilles de thé) pour créer une harmonie de saveurs. Le gâteau en forme de sapin est composé de cinq couches :

Mousse au chocolat au matcha fort (濃茶) : intense et riche

Mousse au chocolat au matcha léger (薄茶) : douce et umami

Ganache au matcha torréfié et sel : légèrement amère et salée

Feuilletine au chocolat et tencha : croustillante

Glaçage au chocolat matcha : finition brillante avec feuille d’argent



【クリスマスケーキ】【祇園辻利】祇園辻利の25年クリスマスケーキ、濃茶ショコラムースや抹茶塩ガナッシュなど“5種の抹茶”を重ねて www.fashion-press.net/news/139988 Gion Tsujiri dévoile son gâteau de Noël 2025 : "Matcha Chocolat Noël Premium"

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【fashion-press】“モミの木”や“もこもこ”雪だるまのクリスマスケーキ、ANAインターコンチネンタルホテル東京から

https://www.fashion-press.net/news/138792

Voici un résumé en français de l’article sur les gâteaux de Noël 2025 proposés par l’ANA InterContinental Hotel Tokyo :

🎄 Gâteaux de Noël originaux et féériques

Christmas Forest Lime & Raspberry (8 000 ¥) : un gâteau mousse au chocolat blanc parfumé au citron vert, avec des couches de confiture citron vert-framboise et de génoise vanille. Décoré façon forêt enneigée avec poudre de chocolat, paillettes argentées et flocons.

Bûche de Noël Chocolat & Orange (8 000 ¥) : crème au chocolat noir et marmelade d’orange sur génoise chocolat, enrobée de chocolat fin et décorée façon bois avec cacao et matcha.

Boule de Neige (8 000 ¥) : mousse au mascarpone et vanille en forme de bonhommes de neige coiffés de chapeaux en chocolat.

Shortcake aux fraises : disponible en deux tailles (6 000 ¥ et 5 000 ¥), classique et très populaire.

🍰 Desserts traditionnels de Noël

Christmas Pudding (3 800 ¥) : riche en fruits secs macérés au brandy et épices.

Stollen : gâteau allemand aux fruits secs, disponible en deux tailles (4 500 ¥ et 3 000 ¥).

Panettone : gâteau italien aux raisins secs et écorces d’orange, en trois tailles (4 200 ¥, 1 800 ¥, 600 ¥).



“モミの木”や“もこもこ”雪だるまのクリスマスケーキ、ANAインターコンチネンタルホテル東京から www.fashion-press.net/news/138792 Voici un résumé en français de l’article sur les gâteaux de Noël 2025 proposés par l’ANA InterContinental Hotel Tokyo

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【fashion-press】シャングリ・ラ 東京25年クリスマス、“雪の家”着想ビッグサイズの苺のショートケーキ＆トレインケーキ

https://www.fashion-press.net/news/139050

les gâteaux de Noël 2025 du Shangri-La Tokyo :

🎄 Collection de gâteaux de Noël 2025 au Shangri-La Tokyo Le Shangri-La Tokyo propose une collection festive de 11 créations pâtissières pour Noël 2025, disponibles sur réservation du 10 octobre au 22 décembre, avec retrait du 15 au 25 décembre. 🍰 Gâteaux phares

Christmas House Cake (70 000 ¥, 5 unités) : Inspiré d’une maison enneigée, avec une boîte en chocolat blanc renfermant un grand fraisier.

Christmas Train Cake (30 000 ¥, 20 unités) : Train en mousse de fraise, avec wagon en tiramisu et base en gâteau au chocolat.

Premium Strawberry Shortcake (27 000 ¥, 20 unités) : Gâteau à deux étages avec fraises Amaou, crème fouettée et génoise à la framboise.

🍫 Sculptures et douceurs de Noël

Christmas Tree Chocolate (25 000 ¥, 8 unités) : Arbre en chocolat blanc décoré de perles et d’étoiles en or, contenant des biscuits au gingembre et à la cannelle.

Stollen au sirop d’érable (8 000 ¥) et Stollen au yuzu et matcha (4 000 ¥) : Pains traditionnels aux fruits secs et épices.

Christmas Kugelhopf : Gâteau aux agrumes et amandes, disponible du 15 au 25 décembre.



シャングリ・ラ 東京25年クリスマス、“雪の家”着想ビッグサイズの苺のショートケーキ＆トレインケーキ www.fashion-press.net/news/139050 les gâteaux de Noël 2025 du Shangri-La Tokyo

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【fashion-press】ザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェ25年クリスマス、“きのこの家”着想和栗クリームのケーキなど

https://www.fashion-press.net/news/139689

les gâteaux de Noël 2025 de ザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェ (The Peninsula Boutique & Café) :

🎄 Collection de gâteaux de Noël 2025 Disponible à partir du 17 novembre 2025, cette collection propose des créations féériques inspirées de l’univers des contes et de Noël, exclusivement dans certaines boutiques de Tokyo.

🍄 Gâteau “Maison Champignon” – 18 360 ¥

Inspiré d’une maison de champignon, avec une génoise au cacao et sirop d’érable (sans sucre), une crème de marron du Kumamoto et une gelée de framboise.

Décoré avec des figurines de bonhommes de neige, pain d’épices et Père Noël.

Exclusivité Tokyo Peninsula.

🎅 “Christmas Harmony” – 9 720 ¥

Base de cake aux fruits parfumé au rhum, mousse au fromage, gelée aux fruits rouges et figues.

Enrobé de glaçage au chocolat blanc pour un effet enneigé.

Exclusivité Tokyo Peninsula.

🌲 “Christmas Tree” au matcha – 10 260 ¥

Biscuit au matcha, mousse au yuzu et chocolat, crème au matcha, avec des touches de fraise Amaou.

Décoré comme un sapin avec des bonbons colorés.

Exclusivité Tokyo Peninsula.

🦌 Petits gâteaux individuels – 1 620 ¥ chacun

“Rudolph” : sablé chocolat noisette, biscuit chocolat amande, mousse chocolat et vanille.

“Christmas Bear” : mousse au fromage citron, gelée de fraise, glaçage chocolat blanc.

“Matcha et Baies” : mousse matcha, mascarpone et sucre d’érable.

Autres créations : “Cœur de Fraise”, “Bonhomme Pain d’épices”.



ザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェ25年クリスマス、“きのこの家”着想和栗クリームのケーキなど www.fashion-press.net/news/139689 Voici le résumé en français de l’article sur les gâteaux de Noël 2025 de ザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェ (The Peninsula Boutique & Café)

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