いままで･･･ちゃんと動く冷凍庫がなくて実現しなかったんだけど、今年は新しい冷凍冷蔵庫がウチのメンバーに加わったので・・・・
毎年、気になっていた・・・二人用にしては大きい・・・クリスマスアイスケーキにしてみた。
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▼Bûche glacée Fruits rouges-Dragée, 8 parts
しっかり重い鴨のあとに・・・ぴったし！美味しい！オススメ！
是非一度、François THERON（PICARD）シリーズのアイス・シャーベット試して！！
Sorbet aux fruits rouges 52,4% : purée de framboise 23%, sucre liquide, purée de fraise 17%, purée de cerise 15%, eau, sirop de glucose-fructose de blé, purée de fraise Mara des bois sucrée 5% (fraise Mara des bois 90%, sucre), sirop de sucre inverti, gélifiant : pectine de fruit, stabilisant : gomme tara.
Crème glacée au lait d'amande avec éclats de dragée 40,6% : lait entier, lait d'amande 22% (sucre, eau, amande, extrait d'amande amère), crème fraîche liquide 16%, éclats de dragée 10% (amande 51%, sucre, épaississant : gomme arabique, arôme naturel de vanille et autres arômes naturels), lait écrémé en poudre, sirop de glucose-fructose de blé, amande en poudre 2%, sucre liquide, stabilisant : gomme tara, émulsifiants (mono- et diglycérides d'acides gras d'origine végétale, esters lactiques des mono- et diglycérides d'acides gras d'origine végétale).
Fourrage aux fruits rouges 5,7% : jus de fraise sucré 42% (fraise 65%, sucre), purée de framboise 24%, sirop de glucose-fructose de blé, sucre, purée de mûre 3%, purée de cassis 3%, gélifiant : pectine de fruit.
Décor 0,9% : dragée 58% (amande 51%, sucre, épaississant : gomme arabique, colorant naturel : dioxyde de titane, arôme naturel de vanille et autres arômes naturels), framboise 42%.
Nappage 0,4% : sirop de glucose-fructose de blé, sucre, eau, gélifiant : pectine de fruit, acidifiant : acide citrique.
▼Les bûches de Noël : collection 2010
http://www.picard.fr/
▼Cataloqueカタログ
http://www.picard.fr/catalogue/
ウチはFrançois Théronが作るアイスクリーム･シャーベットのファン！
▼François Théron
http://www.linternaute.com/
▼http://francoistheron.over-blog.fr/
▼Bûches de Noël : le défilé hiver 2010
http://www.aufeminin.com/
昨年2009年は・・・
■KAYSERのスイーツに大感激(PARIS)
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▼Sucettes au foie gras
http://www.lesetoilespicard.fr/
▼Langouste a lyhuile de noisette coriandre et chutney d'ananas
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▼Les cuilleres gourmandes
http://www.lesetoilespicard.fr/
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【グルメ情報】
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/から・・・
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- 飛騨牛１００％バーガー （11月24日）
【レシピ】
http://www.news-postseven.com/から・・・
▼絶品！ フワフワな「ツナ納豆卵とじ丼」の作り方
http://www.news-postseven.com/
【わたりがにの中華風炊き込みご飯】【クリスピーピザ】【ジャンバラヤ】
▼そのまま食卓に出せるフライパン料理 炊き込みご飯、ピザ
【れんこんとたこのチヂミ】【れんこんとコーンの炊き込みご飯】【れんこん餅】
▼れんこんのチヂミ、餅、炊き込みご飯 風邪特効薬レシピ
▼ぎょうざには「醤油・酢・ラー油」だけではなくポン酢もGood
▼規格外野菜をアイスに＝苦手なピーマン克服した子供も―静岡のメーカー
http://headlines.yahoo.co.jp/
