【BO&MIE】【Croflan】サクサクのクロワッサンと濃厚なフランを融合させた新スイーツ
BO&MIEが、サクサクのクロワッサンと濃厚なフランを融合させた新スイーツ「Cro/Flan」を発売し、話題のハイブリッド菓子として注目を集めている
【Le Parisien】« Apporter un peu de nouveauté » : mi-flan, mi-croissant, une boulangerie teste le « Croflan » à Paris
https://www.leparisien.fr/paris-75/apporter-un-peu-de-nouveaute-mi-flan-mi-croissant-le-croflan-sinvite-dans-les-boulangeries-bomie-a-paris-29-10-2026-FM3T6WT4PBDQPJRKAK4QJF67GQ.php
パリのベーカリーチェーン BO&MIE が、新商品「Croflan（クロフラン）」 を発売。クロワッサンとフラン（フランス風カスタードタルト）を組み合わせたハイブリッド菓子。
価格は 3.90ユーロ。パリの一部店舗で販売が始まり、発売から約1週間で好評を得ている。
商品は、クロワッサンの内部をくり抜いてフランを詰め、仕上げにブラウンシュガーを使ってクレームブリュレ風の風味を加えているのが特徴。
BO&MIEの共同創業者 Jean‑François Bandet は、「定番商品だけでなく、新しさを提供したい」と説明し、伝統と創造性のバランスを重視していると語っている。
InstagramやTikTokで話題となり、プロモーション動画は数十万回再生を記録。インフルエンサーによる紹介も広がっている。
BO&MIEは以前にも「New York Roll」をフランスに紹介した実績があり、現在もクリシーの研究施設で新商品の開発を続けている。
成功を受けて、今後はフランス国内の他店舗や海外店舗への展開も計画されている。
Le Parisien | Paris@LeParisien_75
« Apporter un peu de nouveauté » : mi-flan, mi-croissant, le « Croflan » s’invite dans les boulangeries BO&MIE à Paris
« Apporter un peu de nouveauté » : mi-flan, mi-croissant, le « Croflan » s’invite dans les boulangeries BO&MIE à Paris ➡️ https://t.co/bUze2Flctl https://t.co/mcUwYPNK15
— Le Parisien | Paris (@LeParisien_75) October 29, 2026
【lebonbon.fr】On a l’eau à la bouche rien qu’en y pensant. L’enseigne parisienne BO&MIE vient de dévoiler sa création la plus iconique : le Cro/Flan, un délicieux mélange entre croissant au beurre et flan ultra crémeux.
https://www.lebonbon.fr/paris/actu/cro-flan-nouvelle-creation-croissant-flan-boulangerie-paris/
パリのベーカリーチェーン BO&MIE が新商品「Cro/Flan（クロ・フラン）」 を発売。
バターたっぷりのクロワッサンと、なめらかなフラン（カスタードタルト風スイーツ）を組み合わせたハイブリッド菓子。
商品は、クロワッサンの中にフランを詰め、表面をキャラメリゼしたのが特徴。
2種類のバリエーション。
クレームブリュレ風（キャラメルシュガーをトッピング）
フランボワーズ版（ラズベリーコンフィとラズベリーを使用）
BO&MIE は2017年創業で、パリ市内に複数店舗を展開。2,000㎡の工房で自家製商品の開発・製造を行い、職人技と手作りへのこだわりを売りに。
【BO&MIE】Boulangerie-pâtisserie créative à Paris
https://www.boetmie.com/
【BO&MIE】【instagram】
https://www.instagram.com/boetmie/
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