2011年1月29日土曜日

【サロンSALON】SALON DU CHOCOLAT TOKYO 2011


ついに開幕!「サロン・デュ・ショコラ 2011」レポート

ついに開幕!「サロン・デュ・ショコラ 2011」レポート

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www.isetanspecial.com
‎77年にブルターニュ地方キブロンに開店。80年パリ国際砂糖 菓子展で最優秀ボンボン賞を受賞。フランスのショコラの父といわ れたアンリ・ルルー氏。その匠の精神や技術は、シェフ・ショコラ ティエのジュリアン・グジアン氏及びメゾンの一人ひとりに継承さ れている。



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